Nella produzione, conservazione e vendita dei prodotti alimentari è fondamentale garantire l’ottimale svolgimento delle procedure, con un’attenzione costante per rispettare gli standard igienici e i protocolli di sanificazione delle aree di lavoro, per evitare le contaminazioni, causate da batteri, muffe, agenti patogeni presenti negli ambienti e portati dagli operatori.
Aria e superfici degli ambienti di produzione e confezionamento sono elementi chiave di questo processo: microrganismi aeroportati possono indurre contaminazioni e intossicazioni alimentari, possono causare alterazioni nei prodotti e renderli non commercializzabili, causando importanti danni economici e di immagine.
La tecnologia Jonix NTP nelle strutture di preparazione alimentare permette una ottimizzazione significativa delle procedure, con un conseguente aumento della conservabilità dei prodotti finiti, un minore utilizzo di conservanti chimici e un complessivo miglioramento igienico. Jonix Non Thermal Plasma Technology sanifica tutti gli ambienti, anche quelli a elevata attenzione e igiene, senza utilizzare prodotti chimici. Jonix Non Thermal Plasma Technology previene in modo costante, prolungato e anche in presenza di operatori, le contaminazioni incrociate, elimina gli odori e contribuisce alla resa ottimale del prodotto finito.
Inoltre, l’aria sanificata e depurata previene il contagio da malattie aerotrasmesse e riduce fino al 30% i tempi di inattività dovuti a malattia, migliorando il rendimento degli operatori.
La qualità dell’aria indoor nei punti vendita legati ai prodotti alimentari si è dimostrata di cruciale importanza per la densità di fattori che incidono su di essa. Infatti la quantità di persone che entra ed esce, la presenza fissa di operatori, l’utilizzo di prodotti e dispositivi per la detergenza, la conservazione e in alcuni casi la preparazione di alimenti, sono tutti elementi che possono rendere questi ambienti saturi di inquinanti (virus, batteri, VOC, muffe) e di odori che influiscono sul benessere e la salute di clienti e operatori. Con i dispositivi per la sanificazione Jonix è possibile neutralizzare questi fattori di criticità, perché riducono le contaminazioni in aria e sulle superfici degli spazi indoor, contribuiscono a prevenire la diffusione di malattie aerotrasmesse, migliorano la conservabilità degli alimenti freschi e la loro sicurezza.
Jonix Non Thermal Plasma Technology rende gli ambienti più salubri, sicuri e confortevoli, senza utilizzare prodotti chimici nè disperdere sostanze residue nell’ambiente, completando i protocolli di sanificazione previsti per legge.
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Per le aree di lavorazione, confezionamento, conservazione di prodotti in cui creare un’atmosfera protetta da polveri e contaminazioni biologiche, per trattare i prodotti e gli alimenti porzionati in assenza di contaminanti aerotrasportati, migliorando la conservabilità e lo shelf life dei prodotti.
Per dsanificare e deodorizzare le zone comuni e le sale polivalenti, eliminare i fenomeni di stress da intolleranza all’ambiente. Migliorare la qualità percepita.
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Per la costante sanificazione di aria e superfici nelle celle di conservazione, stoccaggio e stagionatura.
Nei supermercati per deodorizzare, abbattere inquinanti generati da sostanze conservanti, detergenti, afflusso di persone.
Per sanificare non stop piccoli spazi (spogliatoi, zone stoccaggio materiale scarto deperibile).
Per impedire la formazione di contaminanti chimici e biologici, (muffe, batteri e legionella) dalle superfici interne e dall’aria in transito dei canali di aerazione e ventilazione.
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